堅(jiān)持吃半個(gè)月堅(jiān)果，身體竟然變成什么樣子呢?在生活中，堅(jiān)果是非常受大眾喜歡的零食，那么，你知道堅(jiān)果有哪些嗎?常吃堅(jiān)果的好處有哪些呢?堅(jiān)果的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面我們一起來看看吃堅(jiān)果有什么好處?
女子網(wǎng)購堅(jiān)果吃半月胖五斤 竟然還查出來高血脂
天氣漸冷，出門需要越來越多的勇氣，相比來說，躺在沙發(fā)上，看著電視，吃點(diǎn)零食成了上好的選擇。
其中，堅(jiān)果類零食很受大家的歡迎，常見的有核桃、葵花子、腰果、松子、杏仁、開心果、花生等。疾控中心營養(yǎng)專家提醒您，堅(jiān)果雖好，適量最好。
半月胖了五斤，查出高血脂
市民郭女士剛剛跟朋友一起團(tuán)購了堅(jiān)果套裝，里面有核桃、杏仁、松子、花生、腰果、榛子等10多個(gè)品種，按照一定比例混在一起，讓人食欲大增。聽說吃堅(jiān)果能抗衰老、保護(hù)心腦血管，郭女士平時(shí)一邊打電腦，一邊拿出來幾袋拆開吃。
這些堅(jiān)果都已經(jīng)經(jīng)過加工、剝皮，拿起來就能入口食用，不知不覺中，一大袋子堅(jiān)果就見底了，郭女士無奈地說。
自從開始買這些堅(jiān)果零食，自己保持了多年的體重就開始猛漲，“100斤的體重保持了很多年，沒想到，自從買了這些堅(jiān)果，最近半個(gè)月體重一下長了近5斤，而且還查出了高血脂。”
記者了解到，高血脂這種病是“無聲殺手”，患者得病后并不會(huì)有什么癥狀，往往等到引起并發(fā)癥后或者是體檢時(shí)，患者通過查血脂才會(huì)發(fā)現(xiàn)。
然而，高血脂造成的并發(fā)癥包括中風(fēng)、心梗、腦梗、胰腺炎等。因此提醒廣大市民，要定期到醫(yī)院查血脂，具體說來：年輕人4———5年檢查一次血脂;老年人1年檢查一次血脂;有三高和心腦血管疾病的人3———6個(gè)月就要檢查一次血脂。
建議：適量食用堅(jiān)果，才有助于健康
市疾控中心營養(yǎng)專家介紹，堅(jiān)果的確是一類營養(yǎng)豐富的食品，含有大量的維生素e、葉酸、鎂、鉀、銅、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸及較多的膳食纖維。
少量食用堅(jiān)果，的確有助于健康。然而，堅(jiān)果所含的蛋白質(zhì)和脂肪也非常高，比如，每100g黃豆中含脂肪16g，每100g花生仁中含脂肪44.3g，是黃豆的3倍。
因此，過量食用堅(jiān)果容易導(dǎo)致血脂升高，加重肥胖。有心腦血管疾病的人，一定要格外注意，否則，容易很短時(shí)間內(nèi)就加重病情，讓人措手不及。“一般建議，每周食用50克堅(jiān)果比較適宜。50克大概就是一小把，這個(gè)量就比較合適。”
基于堅(jiān)果的營養(yǎng)成分及對(duì)健康的影響，營養(yǎng)專家建議適量吃。按照中國居民膳食指南建議，堅(jiān)果的攝入適宜量是每周50g，這個(gè)50g是去皮去殼的重量。
一般來說，帶殼的堅(jiān)果，如瓜子，每天2把左右，如果是不帶殼的扁桃仁，每天大概一小把，10粒左右;核桃每天2-3個(gè)左右。
其次，可以嘗試多種吃法。如吃早餐時(shí)可以吃上幾粒堅(jiān)果;喝茶時(shí)可以來幾粒;上午或下午感到餓時(shí)，可以來上幾粒。
堅(jiān)果既可以單獨(dú)吃，也可以入菜，如西芹腰果，營養(yǎng)口味俱佳。最后，少吃含鹽的堅(jiān)果。在選擇堅(jiān)果時(shí)，建議選擇原味的，不選擇加鹽的，以減少鹽的攝入。
10大常吃堅(jiān)果排行榜 誰是最營養(yǎng)的堅(jiān)果
眾所周知，堅(jiān)果是健康食品。但不少人仍敬而遠(yuǎn)之，認(rèn)為堅(jiān)果熱量和脂肪含量高。其實(shí)，堅(jiān)果所含的大部分脂肪是不飽和脂肪酸，有益心臟，不易發(fā)胖。如果按照對(duì)健康的有益程度來排序，以下堅(jiān)果占據(jù)前十名。
榛子
榛子富含維生素E和葉酸，前者是強(qiáng)效抗氧化成分，后者有益孕婦體內(nèi)胎兒健康發(fā)育。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，榛子也是食物纖維、B族維生素、蛋白質(zhì)、鉀、鈣的良好來源。每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。1盎司(約等于28克)榛子約含176千卡熱量。
松子
熱量和脂肪含量都不低，1盎司松子熱量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是單不飽和脂肪酸。
同時(shí)松子是很好的蛋白質(zhì)和食物纖維來源，而且松子維生素K含量之高在堅(jiān)果中獨(dú)一無二，有助骨骼和動(dòng)脈健康。松子的鎂鉀含量也不少，有助降血壓和保持心臟健康。
核桃仁
它的抗氧化成分在堅(jiān)果類里是最高的，研究表明，經(jīng)常吃核桃仁能降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、對(duì)抗糖尿病以及某些癌癥。核桃富含歐米伽3脂肪酸、亞麻酸以及植物甾醇，有助降低膽固醇。
核桃仁也是鋅和葉酸的良好來源，可幫助抗壓，增加血清素水平以及增強(qiáng)腦力。1盎司核桃仁提供約180千卡熱量。
杏仁
其突出好處在于富含葉酸和維生素E，有益心臟，同時(shí)杏仁是營養(yǎng)成分最豐富的堅(jiān)果，富含食物纖維、鎂、鉀、鈣、鋅以及蛋白質(zhì)。此外，杏仁可提高飽腹感，因此每天吃一把，可幫助控制食欲。1盎司杏仁約含163千卡熱量。
開心果
脂肪和熱量含量較低，食物纖維的含量很高，因此吃開心果不容易胖，有助減肥。開心果是維生素B6、蛋白質(zhì)、鉀以及硫胺素的良好來源。
研究顯示，吃開心果有助于控制血壓水平。美國癌癥研究協(xié)會(huì)的前沿性研究數(shù)據(jù)顯示，每日吃一定量的開心果，有助減少罹患肺癌和其他癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
夏威夷果
以果肉質(zhì)脆，奶油味著稱，其富含單不飽和脂肪酸油酸，有助降低膽固醇;并富含維生素B1，可促進(jìn)糖分轉(zhuǎn)化成能量，能消除疲勞，恢復(fù)精力。
夏威夷果還有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防中風(fēng)及認(rèn)知障礙癥的效果，尤其適合老年人。1盎司夏威夷果的熱量約為200千卡，食用要適量。
腰果
富含鐵，含量是牛肉的2倍之多，尤其適合素食主義者和孕婦食用。腰果還富含鎂，有助維持骨骼健康。
同時(shí)腰果也含有鈣、維生素B、鋅、葉酸、維生素E以及微量歐米伽3脂肪酸。腰果的脂肪含量比大多數(shù)堅(jiān)果要低，有助降低膽結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。
美洲山核桃
美洲山核桃在國內(nèi)俗稱碧根果，是維生素E的良好來源，研究證明可預(yù)防認(rèn)知障礙癥、癌癥、心臟病。
山核桃富含植物甾醇和抗氧化成分，有助預(yù)防動(dòng)脈硬化。山核桃還富含維生素B3即煙酸，失眠和精力不濟(jì)者可以多吃點(diǎn)。
花生
理論上屬于豆科植物，因此所含蛋白質(zhì)比絕大多數(shù)堅(jiān)果都多。
花生富含的抗氧化成分可保護(hù)細(xì)胞健康，有助預(yù)防心臟病和癌癥，同時(shí)還能保持良好血糖水平，有助預(yù)防2型糖尿病。花生的維生素E含量在堅(jiān)果中特別高，對(duì)皮膚健康很有好處。
巴西堅(jiān)果
巴西堅(jiān)果在營養(yǎng)價(jià)值上的最大特色是富含硒，這種營養(yǎng)素?fù)?jù)稱有助預(yù)防前列腺癌、乳癌、并對(duì)男性生育力、皮膚病、呼吸道疾病都有好處，并對(duì)甲狀腺健康也很重要。同時(shí)，巴西堅(jiān)果也是B 族維生素及必需脂肪酸的良好來源。
這種堅(jiān)果不要吃
1、霉變堅(jiān)果有致癌危險(xiǎn)
很多堅(jiān)果容易受到如黃曲霉的侵染。黃曲霉毒素引發(fā)的急性中毒，主要是損害肝臟，能誘使動(dòng)物發(fā)生肝癌，也能誘發(fā)胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌癥。
2、炒焦的堅(jiān)果可致癌
堅(jiān)果中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當(dāng)堅(jiān)果被炒焦時(shí)，溫度早已在200℃以上，而此時(shí)這些原本對(duì)身體有益的營養(yǎng)素則開始部分轉(zhuǎn)化為致癌的笨并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等物質(zhì)。
3、“美容”的堅(jiān)果損健康
一些瓜子生產(chǎn)者在生產(chǎn)中有濫用工業(yè)色素、工業(yè)石蠟的行為。很多非食用色素具有很強(qiáng)的致癌性。一些加工者還會(huì)使用漂白劑等化學(xué)品，對(duì)堅(jiān)果進(jìn)行美容處理、消除雜色斑跡。
這往往會(huì)導(dǎo)致果仁含有過多的有害化學(xué)物質(zhì)的殘留。特別是開心果類的裂果類堅(jiān)果，果仁中更容易蓄積有害處理藥劑。這些美容化學(xué)品對(duì)人體健康具有很大的危害性。
結(jié)語：通過上文的介紹，你知道堅(jiān)持吃半個(gè)月的堅(jiān)果對(duì)身體有什么影響了嗎?近來堅(jiān)果是很受歡迎的零食，堅(jiān)果中含有比較高的蛋白質(zhì)、獨(dú)特的味道，并且營養(yǎng)價(jià)值也很高，但是，千萬不要貪吃哦!
